第27章 林素清的专属酱香饼 （1 / 2）

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刘志才放下面粉，在水龙头前洗洗手，准备认真接待前来捧场的林素清以及大舅哥林卫川。

林卫川今年二十五岁，是电缆厂司机班的小组长，工作清闲还能捞点油水，属于别人眼红的好职位，但他被那些挂职下海赚大钱报道所吸引，一心想办理停薪留职去做大买卖，这两天正跟父母吵架呢。

今天跟着林素清，是想让妹妹在父母和爷爷奶奶面前说说情……林素清是家里的掌上明珠，说话比他这个哥哥有分量多了。

看着市场内烟火气十足的摊位，林素清说道：

“哥，挂职下海没你想的那么简单，要不你先租个摊位摆摊，证明一下自己的能力？”

林卫川的脑袋顿时摇得跟拨浪鼓似的：

“大老爷摆地摊？这也太磕碜了，我要做大买卖，一年挣十来万那种……妹啊，咱爸妈无情的扼杀了我这位商业大亨，你就别再给我泼冷水了！”

林素清忍着笑，来到酱香饼摊位前，打量了一下刘志才，接着低头看向热气腾腾的酱香饼：

“能品尝一下吗？”

刘志才将托盘递了过去：

“免费品尝，不好吃不要钱。”

林卫川凑过来，用竹签扎了一块饼子送进嘴里，开始大谈自己的经商之道：

“兄弟，你真是不会做买卖，哪能说不好吃不要钱呢？要是有人站这吃一整天，吃一口说一句不好吃，你岂不是得赔死……嘿，你别说，这饼子还真好吃，我得再来一块！”

刘志才：？？？？？？？？？？？

哥，你要笑死我继承我的摊位是吧？

这玩意儿是死面的，就算敞开了吃，一个人顶天也就吃一斤，成本不到五毛钱，咋就能把我赔死呢？

林卫川连着吃了几块，越吃越上头：

“集贸市场啥时候有这么个神仙摊位啊，这饼子好吃得不像话，给我来一斤……不，两斤，中午去爷爷奶奶家吃饭，给老人家也捎点儿。”

说完，他看了眼价格牌，数了一块七递给刘志才，继续跟盘子里的试吃饼较劲。

林素清尝了两块，看向刘志才：

“有没有软和一点儿的？我爷爷奶奶牙口不好，吃这个可能嚼不动。”

刘志才笑着说道：

“案板上剩下这些差不多有一斤，我给你们称了，再现做一个软和的酱香饼，你们带回去给老人吃，这可以吧？”

林卫川大手一挥：

“那就开始吧，要是好吃给你加钱，不让你吃亏！”

大舅哥发话了，刘志才赶紧照办：

“行，你们稍等，这个有点耽误时间。”

他先把案板上的酱香饼装进两个袋子里，称了一下，递给了林素清和林卫川，接着从盆里拿出一个面剂子，先摔打两下，抹上点食用油，接着抄起擀面杖，擀成长条形的薄饼。

这是前世非常有名的东北酱香饼，也叫绸缎饼或百叶饼，口感软和，葱香味十足，在网上有很高的人气，也是林素清的最爱。

前世林素清整天在医院忙，饮食不规律，肠胃很差，吃不了死面饼，只能偶尔吃点绸缎饼解馋，刘志才没少给她做。

如今重生归来，刘志才开业第一天就准备将林医生专属酱香饼做出来，让她尝尝鲜。

面坯擀成长条形的面片，还要一点点卷在擀面杖上，卷的时候要不断拉伸，面饼越薄口感越好，哪怕放凉依然是软和的。

卷好饼，刘志才来到炉子前，试了试锅里的温度，开始一点点转动着擀面杖，往平底锅里下面饼。

平底锅里的温度很高，面饼又非常薄，入锅的几秒钟，饼胚就会被烫熟。

刘志才一手拿着夹子将烫过的面饼堆在一起，另一只手转动擀面杖，将卷着的饼胚缓缓下入锅中。

林卫川呆呆的看着这一幕，连酱香饼都忘了吃：

“哟嘿！兄弟还有绝活儿啊，费心了啊，等会儿多给你两毛钱。”

林素清扯了扯他的衣角：