第59章 炸油条的技术想学吗？【求追读】 （2 / 2）

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刘志才笑道：

“略懂一二，你买五毛钱的瘦肉，两个皮蛋就行了。”

老田这里就有大米，现在就能泡上，至于皮蛋瘦肉粥所需的其它配料，刘志才的摊位上也有，比如姜末、香葱，都是现成的。

老曹一听，决定现在就去买，免得耽搁吃饭……广州酒家的镇店招牌也能做，大家今天有口福了！

很快，瘦肉买来，刘志才忙里偷闲切成肉末，用姜末酱油等调味品抓拌均匀，盖着放在一边，将老田送来的大米，泡在水盆里。

一切准备就绪，开始忙正事儿——卖酱香饼。

上午九点，老钱的摊位闲了下来，赶紧把油锅端在一边，架上铝锅开始熬粥。

刘志才隔着一条街提醒道：

“熬的时候记得往锅里加点食用油，那样米粒的口感更好。”

老钱答应一声，从油锅里舀了点热油倒进了锅里，老曹凑过来说道：

“喝了半辈子米汤，没想到还有这种讲究。”

老钱笑道：

“就连公家人老吴都说小刘是个讲究人，更别说咱们了，不过小刘说皮蛋瘦肉粥做起来挺简单的，我得跟着学一学，等俺闺女回家，给她露一手。”

老钱的闺女在商城路的皮鞋厂上班，一个月才回家一趟，经常抱怨伙食差，所以每次回家，老钱都会大张旗鼓的给闺女做好吃的。

很快，米粥烧开，刘志才把皮蛋切碎，让老钱倒进锅里继续熬煮。

等到酱香饼的摊位闲下来，米粥也熬得差不多了，刘志才将腌好的肉末倒进锅里，用勺子搅一下，立刻把锅端下来，再撒上一把香葱：

“好了，开饭！”

老钱看愣了：

“这么快？肉能熟吗？”

刘志才拿着勺子给自己盛了一大碗：

“放心，绝对熟了。”

说完，他端着碗回到自己摊位前，切了一些酱香饼，就着吃了起来。

正吃着，王春生走过来，先散了一圈烟，接着向刘志才问道：

“刘师傅，我一个老乡在南头炸菜角油条，尝了你的椒盐，也想要点，能卖给他一些吗？”

刘志才点了点头：

“可以啊，明天我给他捎一斤过来。”

王春生搓搓手，明显有些局促：

“他的生意不太好，想让你帮忙调改调改……这个，咋收费啊？”

刘志才说道：

“我得先看看他的摊位和手艺才能做出决定，具体多少钱，这个摊位不一样，我也不敢乱喊价。”

炸菜角没啥难的，只要把馅料调好就行，但油条还是有讲究的，后世流行的油条灌蛋的吃法，一旦上新，绝对会引爆集贸市场，尤其是用两根铁丝做油条的方式，不懂的人根本学不会。

刘志才要先确定对方到底只是想让帮忙出主意，还是学技术。

两者的收费标准不一样，不能一概而论。

想到这里，他对王春生说道：

“我这里有个炸油条的技术，能赚钱，他要是感兴趣，可以来找我谈，学费跟你一样，一百五，保证七天回本！”

听到这话，王春生心里有谱了：

“刘师傅稍等，我这就通知他来找你学！”

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