第19章 红糖油酥烧饼 （1 / 2）

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做黄豆酱最怕的就是滋生蝇虫，尤其是果蝇，个头小，一般的窗纱轻松能钻过去，一旦在黄豆上产下虫卵，整缸酱都会被污染。

这年头没有驱蝇药，暂时也搞不出高大上的无菌车间，只能用土办法驱蝇了。

孙桂花得知刘志才要做黄豆酱，飞快的跑回家，拿来一把干艾草：

“志才，试试这个，点燃在屋里挥两下，一下午不会进蝇虫，可管用了。”

刘志才觉得靠细烟眼窗纱和薄荷草就能隔绝蝇虫，没想到三婶这里还有生化武器，那还说什么，直接三管齐下，看蝇虫还怎么靠近黄豆酱！

谢过三婶，刘志才告别三叔和孙文化，捧着薄荷草与干艾草回家，准备煮黄豆。

黄豆泡透煮烂，拌上面粉，摊开在竹筐里，三五天后就能长出漂亮的菌丝，菌丝的好坏直接关系着酱的味道，所以不能大意。

回到家中，刘志才点上艾草，在房间里转了一遍，又去厨房熏了熏，最大限度的驱赶走蝇虫，为接下来的煮豆拌豆创造一个干净卫生的环境。

地锅洗刷干净，倒入一桶水，烧开后先把等会儿要用的箩筐、大铁盆等物品烫一烫，防止有虫卵混入其中。

王美兰说道：

“儿子你可真讲究，都不像个农村孩子。”

刘志才边忙活边说道：

“稍微动动手就能让吃的东西变干净许多，再说咱家是开门做生意的，要是酱缸里不干净，被人看到谁还买？”

收拾完毕，他换了一锅水，开始煮黄豆。

没多久，三婶将焊好的架子送了过来：

“志才，你看这个架子咋样，不行我拿回去让你三叔再改改。”

架子是用废角钢焊的，中间用钢筋做了支撑，完全可以摆得下箩筐。

刘志才比划一下，冲三婶竖起了大拇指：

“这架子焊得非常完美，我三叔的手艺真是越来越精进了，去上海焊船都没问题。”

一席话夸得三婶心花怒放的：

“不耽误你用就行，我先回家了，你三叔要下料，旁边得有人搭把手。”

“好的三婶儿，您忙去吧，要是有啥事儿记得来喊我。”

豆子煮好后，刘志才和王美兰娘俩拌上白面，摊在箩筐里，摆到架子上，最后罩上两层细网眼窗纱。

窗纱跟箩筐至少有十五厘米的距离，这样蝇虫就算趴在窗纱上也接触不到黄豆。

一切准备妥当，他将几盆薄荷草摆在四周和窗口，减少蝇虫进来的几率。

傍晚，刘国华的摊位还是没撑到六点就早早卖完了，五点四十五分收摊回家，今天的东西比较多，除了常规的摆摊物品之外，还有胡大勇送来的过期杂志和小半编织袋旧报纸，刘国华付了钱，又免了胡大勇的烧饼钱，把老胡高兴坏了。

回到家中，刘国华数了数营业额，高兴地说道：

“照这个进度来看，下个月咱家的存款就能突破四千了。”

今天的营业额正式突破一百，哪怕除去成本，净收入也有四十来块钱，再加上郭爱香送来的九十块钱，单天收入一百多，几乎跟工人的月收入持平。

不过好生意也得看天，比如晚饭时一家人坐在电视机前看天气预报，得知明天上午可能有雨，王美兰问道：

“那还出摊不了？”

刘国华喝了口南瓜稀饭说道：

“出，刚打开销路，不出摊怎么能行呢？这样吧，等会儿让老三在烧饼炉上焊一截钢管，明天我体检回来捎个大伞，要是下雨，就撑着伞出摊。”

这话提醒了刘志才……之前设计炉子的时候，习惯了后世常见的折叠棚，没有规划插伞的套管，等会儿见到三叔得让他给每个炉子都加一截插伞用的钢管。

学员们可以不用，但不能没有。

饭后，刘志才来到刘国新家，说明了情况，刘国新一听便说道：