第12章 摆摊的学问 （1 / 2）

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刘志才麻利的接过鸡蛋，往鏊子上抹点油，开始煎鸡蛋，李老汉则是注意到了旁边散发着卤香的汤锅：

“咦，又上新菜了？这里是啥？”

刘国华将擀好的饼胚扣在鏊子上说道：

“昨晚熬了一锅卤汤，里面是人造肉、豆腐皮和花干，要不要尝尝？”

刘志才觉得老爹摆摊的经验还不够专业，这个时候不能光说，得把卤汤中浸泡的食材展示出来，这样才能增加购买率。

他把鸡蛋煎上，用竹夹子在锅里扒拉一下，将卤得色泽红润的卤菜全部展示了一遍，浓郁的香味把李老汉馋得口水都出来了：

“这个是咋卖哩？贵不贵？”

跟李老汉结伴的几个菜农也围过来，拼命的闻着锅里飘出来的醇厚香气。

刘志才说道：

“花干、人造肉、豆腐皮都是一毛钱两片……要不这样，您给我五毛钱，我在每个烧饼里把三样卤味都夹上，正好请你帮忙把把关。”

这话听得李老汉一脸欣喜：

“多谢你了小伙子，今儿个我得在中原集贸市场给恁家好好宣传宣传。”

他当场掏出五毛钱递给刘志才，跟来的几个菜农一看，也都要了俩烧饼，不过这几位菜农没带鸡蛋，有豪横一把选择蛋菜卤味双夹的，也有精打细算只要卤味或者一个鸡蛋一片花干的。

李老汉掏出烟袋，边抽边奚落几个同村的菜农：

“跟恁几个说了这里能自带鸡蛋，非不相信，现在后悔了吧？”

李老汉五毛钱就能吃上俩有蛋有卤味的豪华版烧饼夹菜，而几个同村的想这么吃，至少得掏八毛钱。

这个费用再加上中原集贸市场一天一块钱的摊位费，等于还没出摊就花了一块多。

几人没想到自带鸡蛋居然是真的，表示明天也要从鸡窝里掏俩鸡蛋带过来，不能被李老汉比下去。

他们说话时，起早的菜农一拨拨的顺着郑平公路往市里赶，有拉板车的，有骑自行车带俩竹篓的，像李老汉他们几个能蹬上三轮车的，已经属于菜农中的富户了，这也是他们几个舍得在半路上买烧饼的原因。

当然，还有开奔马农用三轮车或拖拉机的，但这类人基本上不做零售，到市里整车兑给小贩，再继续找地方倒腾蔬菜，属于蔬菜供应商。

烧饼炉前，刘志才按照大家要的量，在鏊子上煎了几小堆儿土豆丝和绿豆芽，一下子把鏊子给占满了。

刘国华放下擀面杖说道：

“还真得换个大炉子了，否则煎菜就没法炕烧饼，太耽误事儿了。”

王美兰提着水壶，将烧开的热水倒进保温桶中：

“要不要我去催催老三，让他赶赶进度？”

刘国华觉得这样不好，家人之间还催进度，这不成生意了嘛，他刚要拒绝，刘志才有了个主意：

“今天三婶儿要去侯寨，要不这样，等会儿我做几个烧饼夹菜送过去，让三婶儿捎给志勇志娟尝尝鲜，不用多说啥，三叔自然就会铆足了劲儿的干活。”

刘国华觉得这个办法不错：

“那就带六个吧，让你叔你婶儿也尝尝，剩下俩烧饼留给志勇志娟做午饭。”

直接催进度说不过去，但给自家人送吃的就合情合理了。

鏊子上的蔬菜煎得差不多时，刘志才淋上早上现熬的酱汁，那股霸道的酱香儿再次飘了出来，把几个围着保温桶打开水的菜农都吸引了过来：

“哟嘿，这是上新调料了啊。”

刘志才笑道：

“昨天忙活到半夜，总算把这酱给熬出来了，等会儿你们尝尝，多提宝贵意见。”