第36章 有人模仿酱香饼？ （2 / 2）

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孙桂花给地锅了添了两块劈柴，出来吃包子：

“志才你别忙了，也坐下来喝点儿啊。”

刘志才将煎好的猪油渣馅饼盛到竹筐里，笑着拒绝道：

“我还没学会，就不喝了。”

他拿着馅饼尝了一口，外皮香酥，馅料浓香，别说，这么煎出来，香味更突出了，这要是在集贸市场卖，应该能赚不少钱。

不过馅饼需要一个个包，太耗费时间和精力，相对来说还是酱香饼更划算，面不够了可以随时和，不用等待发面。

孙桂花吃了个包子，又尝起了刘志才做的馅饼：

“志才，卖出去一个炉子给八块钱，我和你叔能卖吗？”

一旁的刘国新嚷嚷道：

“志才早就说过，谁卖出来就给谁八块钱，但现在还没打开市场，咱家人暂时不要太活跃，免得村里说闲话，等建设他两口子回来报喜，买炉子的人多了，咱再帮着卖才行。”

饭后，孙桂花两口子帮着挑了水，收拾了厨房，这才回去，准备回五金门市再干一会儿，炉子越早做出来，回款就越快。

第二天一早，刘志才帮父母出摊，然后蹬着三轮车，带着三百斤面粉和一百五十块蜂窝煤，来到中原集贸市场摆摊。

随着酱香饼的热卖，面粉和蜂窝煤的消耗越来越多，以后每隔三四天，就得从村里带一次面粉来，免得原材料不够。

刘志才跟昨天一样，和了八十斤面粉，下午早点收摊，带着烧鸡去三婶家吃大骨头。

老曹刚开门就惦记上了今天的疙瘩汤：

“小刘，别忘了留点儿番茄酱啊，我倒要看看，疙瘩汤里加了番茄酱能有多好吃。”

刘志才答应道：

“行，没问题！”

面和好，他开始炒料，放番茄酱时特意留了两小勺，等早高峰过后做疙瘩汤。

早上五点半，第一张酱香饼迅速被摊主们瓜分，刘志才正忙活着，吴向阳领着两个纺织女工过来买酱香饼。

昨天他还能“代购”一下，今天大门口人更多，老吴想了想，干脆让女工们派了两个代表跟进来买，虽然这有点违反规定，但也比门口堵一大群人强，乌乌泱泱看起来跟催债似的。

摊主们平时的大主顾就是纺织厂的女工，主动让出了位置，两个女工买了七八斤酱香饼，向大家道谢后，愉快的离开集贸市场，往厂里接班去了。

老钱问道：

“等回头酱香饼在纺织厂内传开，他们食堂要是推出酱香饼，不会抢小刘的生意吧？”

老张压低嗓音说道：

“何止是食堂，咱集贸市场好几个摊主，昨儿个就偷偷开始炒酱了，估计咱这市场内，很快就会出现酱香饼……小刘，你不担心被人抢生意吗？”

刘志才麻利的在饼上刷着酱：

“好生意是抢不走的，越是有人模仿，我的摊位生意就越火爆。”

酱香饼看似简单，却不是谁都能做的，别的不说，光刘志才用的煤和面，市里的个体户想要敞开了用，成本就会高出许多，再加上专门定制的七芯蜂窝煤炉和超大尺寸的平底锅，这些都是隐形门槛。

至于酱料更别说，这是前世一点点试出来的配比，还加了虾粉提鲜，市里的个体户越折腾，越能衬托出刘志才的手艺高。

早上六点，中原集贸市场准时开门，酱香饼摊位正式进入了早高峰。

刘志才正在摊位前忙活，老张小跑着过来，捧着一包黄纸裹着的酱香饼递给了刘志才：

“小刘，南头卖大饼的王春生今天开始卖酱香饼了，七毛钱一斤，你尝尝咋样。”

刘志才捏起一块送进嘴里尝了尝，饼子不够酥，有点干巴，酱料更别提，咸、酸，还带着一股子苦味，完全没有油脂的润泽感……这是一点油都不舍得放吗？