第899章 红鱿 （2 / 2）

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鱿鱼则是闭眼目，眼睛假角膜是封闭的，不与外界相通。

这种鉴别方法对于普通人来说有点复杂，但还有一种更简单的方法，那就是看它们的肉鳍。

柔鱼的肉鳍短，位于胴体的末端，两鳍相接呈心脏形；鱿鱼肉鳍则位于胴体两侧，属于胴体后2/3处。

左边是鱿鱼，右边是柔鱼

另外值得注意的是，鱿鱼比柔鱼柔嫩，口感也更好，价格自然也要高得多。

也因此，有不法商家会用柔鱼冒充鱿鱼出售，欺骗消费者。

“阿晔，这个红鱿可以生吃吗？”

叶琛亮咽了咽口水，一脸期待地问道。

鱿鱼是趋光性的生物，很好捕捞，他们偶尔也会用手抄网捞一些上来打打牙祭。

“当然可以。”

冯晔点了点头，“但我不建议，还不如捞一点小管上来，那玩意儿的口感比红鱿好多了。”

“能生吃就行，管它口感怎样，主要是吃个稀奇，话说还没吃生吃过这么大鱿鱼呢。”

“对，等下搞一两只生吃试试看……”

另外两个船工也来了兴趣，纷纷表示要试试。

“你们愿意吃就吃吧。”

冯晔是无所谓。

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这一网上来的货虽然不是只有红鱿一种，但却是占了一小半，估计不会少于2000斤。

别说是吃一两只，就是让他们放开肚皮来吃，又能吃得了多少？

出海捕鱼，只要不是稀罕的品种，一般都是随便吃的。

相比生吃鱿鱼，他倒是更倾向于搞点鱿鱼丝出来当个零嘴。

开船的时候一个人无聊，嚼一嚼别提有多惬意了。

就是距离回去没几天了，不知道时间上能不能来得及做出来。

冯晔一边想着，一边看向两个船工：“你们知道怎么做鱿鱼丝？”

“鱿鱼丝？没做过，我只知道晒鱿鱼干。”

一个船工挠了挠头，“它们的做法有什么不同吗？”

另一个船工也跟着摇头：“我也没做过，不过感觉应该和晒鱿鱼干差不多吧。”

“比晒鱿鱼干稍微复杂一点，但也不难，很容易的。

杀好洗好之后，为了口感更好，最好是剥一下皮。

另外还要蒸煮一下，煮熟了之后迅速放入冰水中冷却，然后才能拿出来晒。

本来也可以调一下味，但船上条件有限，就算了，原汁原味就行。

等晒得干干的，撕成一条条的，就是鱿鱼丝了。”

说到这里，冯晔舔了舔嘴唇，“鱿鱼丝可以当零嘴吃，又香又有嚼劲。

等晒出来之后，肯定不会让你们失望，保管你们吃了还想再吃。”

叶琛亮他们三个听完之后，都是眼睛一亮。

“听你这么说，确实不难，我们等会儿就去做一些出来。”

“做，肯定要做，我还没有吃过鱿鱼丝呢，正好尝尝有没有阿晔说的那么好吃。”

“嗯，忙完这一网货，咱们就动手……”

“对了，这批红鱿挑出来后，单独放在一边，别和其他货混在一起。”

冯晔加重了语气，“我要留着带回家的，别卖货的时候搞错了，给我卖了。”

“是要留回去做鱿鱼丝吗？”

“嗯，刚好没两天就要回去了，正好留回去。”

“行，知道了。你交代了我们就按你说的办，保证不弄混。”

“后面如果还捕捞到了鱿鱼的话，也照此办，全都给我留下来。”

“就鱿鱼吗？其他的鱼呢，有没有也要留回去的？”

“暂时不着急，天亮后会联系收鲜船过来，最迟下午就能到，等卖完这一船货再说。”

“好的。”

……